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起司蝦鬆 (奶素)
非常舒心的食物！不油不膩，也是宴客時的好菜色
蝦鬆內容物通常會炒過。這道不油不炸，用起司代替蛋白質的蝦子，另用堅果碎及黑芝麻增加口感及香氣。喜愛起司的家人都很愛～
食材
美生菜3大片
Feta起司或類似起司100g或適量
芒果1/3顆
蘋果1/2顆
小黃瓜1條
堅果類12g
黑芝麻1小匙
檸檬汁或柳橙汁1/2顆量
料理流程：
1. 美生菜洗淨。每ㄧ大片約可切成四～六小片。
2. 其他蘋果，芒果，小黃瓜切成同樣大小的丁狀。
3. Feta起司切ㄧ小塊，用叉子壓碎。
4.堅果類用桿麵棍壓碎。
5. 切成丁的水果蔬菜擠進檸檬汁或柳橙汁。加入或亞麻仁油拌ㄧ拌。
6。.美生菜加進拌好的水果蔬菜丁，灑上點起司碎，堅果碎及黑芝麻
來自https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true
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