當時正面臨著食安風暴時期。念興大環工的老闆買了台家用榨油機。發現榨出來的油品與市售的油非常的不一樣，深入研究發現，原來是精製油 (溶劑萃取) 與未精製油(初榨)的差異，秉持著好油分享，從原料履歷追朔到壓榨成品都錙銖必較，只因為老闆自己”有在用”。而喝黑咖啡則是老闆數十年的習慣，為了喝好的咖啡，一頭栽進了咖啡烘焙世界，學理工出身的老闆，對咖啡焙度、風味、口感用冰冷的機器精準計算，烘出有溫度的獨家風味，百分百不隨性的“自家烘焙”。

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